La consellera de Industria, Turismo, Innovación y Comercio, Marián Cano, ha inaugurado este lunes en el CdT de Alicante la primera edición del Campeonato de la Comunitat Valenciana de Tortilla de Patatas, una competición impulsada por Alicante Gastronómica que reúne a 20 profesionales de las tres provincias valencianas.

El certamen pone frente a frente a especialistas de Alicante, Castellón y Valencia, que compiten por convertirse en los primeros ganadores de este campeonato autonómico y conseguir una plaza para la competición nacional.

Durante la inauguración, Cano ha destacado el talento culinario y la creatividad de los participantes, además de reivindicar la gastronomía como uno de los principales recursos turísticos de la Comunitat Valenciana.

Gastronomía como atractivo turístico

La consellera ha señalado que iniciativas como este campeonato permiten poner en valor la autenticidad de la cocina mediterránea y proyectar el producto y la tradición gastronómica valenciana.

Cano también ha agradecido la participación de Alicante Gastronómica, la Diputación de Alicante, el CdT, las entidades colaboradoras, el jurado y los concursantes que representan a las tres provincias.

La responsable autonómica ha destacado además que la celebración del campeonato en las instalaciones del CdT de Alicante refuerza el papel de estos centros como espacios vinculados a la formación, innovación y especialización de los profesionales del sector turístico y gastronómico.

Una plaza para el Campeonato de España

Uno de los principales alicientes de la competición será la posibilidad de acceder al Campeonato de España de Tortilla de Patatas, que se celebrará el próximo 4 de octubre en Alicante Gastronómica, en IFA Fira Alacant.

Los ganadores del campeonato autonómico tendrán así la oportunidad de representar a la Comunitat Valenciana en la cita nacional y competir por el reconocimiento a la mejor tortilla de patatas.

La organización confía en que esta primera edición se convierta en el punto de partida de una cita consolidada dentro del calendario gastronómico valenciano y sirva para seguir dando visibilidad al talento de los profesionales de la Comunitat.