El Patronato Municipal de Turismo Alicante City&Beach ha lanzado la nueva guía gastronómica ‘Alicante, de barra y mesa’, una publicación que reúne restaurantes y bares, recetas tradicionales, productos típicos y experiencias con el objetivo de promocionar la riqueza culinaria de la ciudad.

La iniciativa busca aprovechar el impulso promocional conseguido por Alicante como Capital Española de la Gastronomía y convertir la cocina local en uno de los elementos protagonistas de la promoción turística del destino.

La concejala de Turismo, Ana Poquet, ha destacado que la ciudad mantiene su apuesta por su cultura gastronómica y ha definido la publicación como “una herramienta imprescindible para los amantes del buen comer”, tanto residentes como visitantes.

Restaurantes reconocidos y un recorrido gastronómico por Alicante

La guía plantea un recorrido por diferentes zonas de Alicante que permite combinar el conocimiento de la ciudad con el descubrimiento de su oferta culinaria.

Entre los establecimientos incluidos se encuentran el restaurante de la ciudad reconocido con Estrella Michelin, nueve establecimientos con Soles Repsol y 29 distinguidos como Soletes Repsol.

También aparecen 34 establecimientos que cuentan con el sello Alicante Ciudad del Arroz y otros trece integrados en L’Exquisit Mediterrani.

La publicación pretende así reunir en un mismo documento una selección de locales que han convertido la calidad gastronómica en uno de sus principales elementos diferenciadores.

Del arroz a banda al caldero

‘Alicante, de barra y mesa’ dedica también un apartado a explicar algunas de las recetas más representativas de la cocina alicantina.

El arroz ocupa un lugar destacado, con elaboraciones como el arroz a banda, el arroz del senyoret y el arroz de magro y verduras, entre otras especialidades. La publicación incorpora igualmente la receta del tradicional caldero.

La oferta se completa con una selección de productos característicos de la gastronomía provincial, entre ellos las cocas, los salazones, los turrones y los vinos.

Mercado Central, tapas y catas en el Castillo de Santa Bárbara

Más allá de restaurantes y recetas, Turismo incorpora propuestas para que los visitantes puedan convertir la gastronomía en una experiencia durante su estancia en Alicante.

Entre ellas figuran las visitas al Mercado Central, las rutas de tapas, los talleres de elaboración de arroces y las catas en el Castillo de Santa Bárbara.

El objetivo es presentar la gastronomía no solo como una oferta de restauración, sino como una forma de descubrir la cultura, los productos y diferentes enclaves de la ciudad.

3.000 ejemplares para promocionar el destino

El Patronato Alicante City&Beach ha realizado una primera edición de 3.000 ejemplares, que utilizará en ferias turísticas, presentaciones de destino y otras acciones promocionales.

La guía también puede consultarse en formato digital a través de la web oficial de Turismo de Alicante, ampliando así su difusión entre turistas y residentes.

Poquet ha señalado que el reconocimiento gastronómico recibido por Alicante debe servir como punto de partida para continuar divulgando los sabores de la ciudad y reforzar la gastronomía como uno de sus principales atractivos turísticos.