El Auditorio de la Diputación de Alicante (ADDA) acogió este lunes la presentación oficial de la octava edición de Alicante Gastronómica 2026, que se celebrará del 2 al 5 de octubre en Fira Alacant con el objetivo de volver a convertir la provincia en el epicentro de la gastronomía nacional e internacional.

La cita, considerada el mayor evento gastronómico experiencial de España, reunirá este año a más de 130 Estrellas Michelin y Soles Repsol, además de 260 expositores, más de 460 actividades y una amplia representación de profesionales, productores, restauradores y empresas del sector.

Toni Pérez destaca el papel de la gastronomía en la economía provincial

Durante la presentación, el presidente de la Diputación de Alicante, Toni Pérez, puso en valor el crecimiento de un certamen que se ha consolidado como uno de los grandes escaparates gastronómicos del país.

"La gastronomía es el eje nuclear de nuestra principal industria, la de crear felicidad", afirmó Pérez, quien destacó además que Alicante Gastronómica es "un reclamo turístico de nuestra excelencia culinaria y de la calidad de los productos de nuestra tierra".

El presidente provincial aseguró que la feria fortalece un sector estratégico para la economía alicantina y contribuye a proyectar la imagen de la provincia como destino gastronómico de referencia.

Más espacio, más actividades y México como país invitado

La edición de 2026 ocupará más de 36.000 metros cuadrados, distribuidos en dos pabellones y ocho escenarios.

Entre las cifras más destacadas se encuentran:

• Más de 460 ponencias, talleres, catas y masterclass.
• 90 talleres degustación.
• 15 masterclass.
• 17 concursos gastronómicos.
• 260 expositores.
• Más de 130 chefs y profesionales con Estrellas Michelin y Soles Repsol.
   

Además, México será el país invitado de esta edición, aportando una destacada representación de su cocina y cultura gastronómica.

La organización espera superar los 85.000 visitantes registrados en 2025 y los más de 150 medios de comunicación acreditados en la pasada edición.

Concursos y novedades destacadas

Entre las actividades más esperadas figuran el XIX Campeonato de España de Tortilla de Patatas Trofeo Tescoma y la tercera edición del Concurso Internacional de Alta Pastelería Torreblanca, que busca la mejor tarta de chocolate del mundo.

Como novedades, la feria incorporará:

• La primera edición del Aula del Queso.
• El I Concurso Profesional de Corte de Jamón By Luga Sabores.
• Los concursos profesional y amateur de All i Oli By Sezar Blue.
• Nuevas actividades vinculadas al deporte, los hábitos saludables y la formación gastronómica.
   

Saborea Costa Blanca volverá a ser protagonista

El Patronato Provincial de Turismo volverá a contar con un amplio espacio propio bajo la marca Saborea Costa Blanca, donde se promocionarán los productos y recetas más representativos de los municipios alicantinos.

Este espacio ocupará 830 metros cuadrados y acogerá showcookings, degustaciones, talleres, presentaciones gastronómicas y encuentros profesionales durante los cuatro días de feria.

Un total de 29 municipios de la provincia participarán en esta zona, donde se desarrollarán más de 43 degustaciones, catas y demostraciones culinarias.

Entre las actividades previstas destacan el IV Concurso Profesional de Caldo con Pelotas y el tradicional ronqueo de atún rojo del Mediterráneo.

Alicante vuelve a situarse en el mapa gastronómico nacional

La presidenta del certamen, Gema Amor, destacó durante la presentación que cada edición de Alicante Gastronómica tiene una historia diferente y que la de este año "nace en el Mediterráneo, en ese mar que nos inspira, nos alimenta y nos une".

Por su parte, el presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Baño, recordó que el verdadero protagonista de la feria es el sector gastronómico, al que definió como "el sector de la felicidad".

Con una programación ampliada, más espacio expositivo y una creciente proyección internacional, Alicante Gastronómica aspira a consolidar su posición como una de las grandes ferias gastronómicas de Europa.