Villajoyosa celebrará este viernes 19 de junio una de sus citas gastronómicas más emblemáticas con la llegada del XXXII Concurso de Pebrereta, un certamen que forma parte del programa de La Vila Gastronómica y que busca poner en valor la cocina tradicional local.

El evento tendrá lugar en la avenida de Altea, junto a la playa de les Puntes del Moro, donde se reunirán numerosos equipos para elaborar uno de los platos más representativos de la gastronomía vilera. Paralelamente, el concurso infantil se celebrará en el patio del Estadio Municipal El Pla.

Un plato tradicional con identidad local

La pebreta es una receta veraniega típica de la cocina de Villajoyosa que se elabora con ingredientes como pimiento verde, calabaza, tomate y sangacho, una parte del atún conservada en salazón. Para garantizar la autenticidad del plato, la organización proporciona gratuitamente todos los ingredientes a los equipos participantes.

El certamen contará con tres premios para las mejores elaboraciones, reconociendo la creatividad, el sabor y el respeto por la receta tradicional.

Concurso infantil con aprendizaje gastronómico

El III Concurso Infantil de Pebrereta se celebrará a las 18:00 horas en el Estadio Municipal El Pla. En él participarán niños y niñas de entre 6 y 16 años, organizados en equipos y acompañados por un adulto que ejercerá únicamente de tutor sin intervenir en la elaboración.

Los menores estarán guiados por un cocinero profesional local, que les acompañará paso a paso en el proceso de preparación del plato, fomentando así el aprendizaje culinario y el conocimiento de la gastronomía tradicional.

Una cita para abrir el verano

El concurso adulto dará comienzo a las 20:00 horas, convirtiendo la tarde en una jornada festiva y gastronómica que marca simbólicamente el inicio del verano en la localidad.

Desde el área de Turismo, la concejala Rosa Llorca ha destacado que este certamen es una de las citas más multitudinarias del calendario local, mientras que el concejal de Fiestas, Jaime Santamaría, ha subrayado su papel en la promoción de la gastronomía tradicional y en la dinamización festiva del municipio.

El evento se consolida así como una celebración que une tradición culinaria, participación ciudadana y promoción turística en pleno litoral de la Villajoyosa.