El secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero, ha destacado este lunes en Novelda el potencial de la inteligencia artificial para reforzar la experiencia enoturística sin sustituir el componente humano de las visitas a bodegas y rutas del vino.

Camarero ha realizado estas declaraciones durante la inauguración de la jornada ‘Enoturismo en la era de los asistentes virtuales’, organizada por la Cátedra Casa Sicilia de Enoturismo y Cultura del Vino junto con la Universidad de Alicante y el grupo Vectalia.

En el acto de apertura también han participado el presidente del Consejo Regulador de Vinos de Alicante, José Juan Reus; el rector de la Universidad Miguel Hernández, Juan José Ruiz; y el director de Comunicación de Vectalia, Ezequiel Moltó.

La IA como apoyo a la experiencia turística

Durante su intervención, Camarero ha señalado que el sector turístico ha sido históricamente pionero en la incorporación de nuevas tecnologías y ha asegurado que el enoturismo está anticipándose nuevamente a los cambios con la aplicación de herramientas basadas en inteligencia artificial.

Según ha explicado, la IA puede aportar valor en todas las fases del viaje. “La inteligencia artificial puede ayudar en el antes, facilitando la inspiración y la planificación con recomendaciones personalizadas; durante la experiencia, enriqueciéndola sin sustituir nunca el componente humano; y después, prolongando el recuerdo y la fidelización”, ha afirmado.

El responsable autonómico ha insistido en que estas herramientas tecnológicas deben servir para complementar la experiencia y mejorar la relación entre visitantes y destinos turísticos, especialmente en un producto ligado a las emociones y al territorio como el enoturismo.

Un modelo turístico sostenible y de valor

El secretario autonómico también ha remarcado que el enoturismo encaja plenamente en el modelo de turismo sostenible y de valor impulsado por Turisme Comunitat Valenciana.

En este sentido, ha señalado que este tipo de turismo contribuye a avanzar “del turismo de volumen al turismo de valor”, favoreciendo la desestacionalización, la diversificación territorial y la dinamización económica de los municipios del interior.

Además, ha destacado el crecimiento de este producto experiencial y ha apuntado que el enoturismo y la gastronomía ya ocupan la quinta posición entre las actividades preferidas por los turistas internacionales que visitan la Comunitat Valenciana. Según los datos expuestos durante la jornada, en 2025 el 33 % de los visitantes internacionales disfrutó de este tipo de experiencias, superando los cuatro millones de enoturistas.

Formación digital y captación de talento

Camarero también ha puesto en valor las acciones impulsadas por Turisme Comunitat Valenciana para apoyar al sector, tanto desde la promoción como desde la formación empresarial.

Actualmente, el programa Creaturisme integra 123 empresas relacionadas con el enoturismo, lo que representa un 10 % del total de compañías adheridas. Asimismo, ha recordado la colaboración con la Federación de Enoturismo de la Comunitat Valenciana y la Ruta del Vino de Alicante para desarrollar acciones promocionales conjuntas.

En materia formativa, el secretario autonómico ha destacado el nuevo plan especial de formación en competencias digitales e inteligencia artificial, compuesto por 50 cursos online gratuitos financiados con fondos europeos Next Generation y que ya cuentan con cerca de 2.000 profesionales inscritos.

Por último, Camarero ha defendido la necesidad de mejorar la percepción del turismo entre los jóvenes y atraer talento hacia un sector “cada vez más tecnológico”, reclamando perfiles especializados en datos, inteligencia artificial, marketing digital y diseño de experiencias turísticas.