El Ayuntamiento de Alicante ha llevado este martes la gastronomía alicantina a Madrid en una acción promocional dirigida a periodistas nacionales, empresarios y representantes del sector turístico y hostelero para consolidar la ciudad como referente gastronómico tras su paso como Capital Española de la Gastronomía.

La iniciativa, organizada por el Patronato de Turismo de Alicante, se ha celebrado en el restaurante Alabaster y ha reunido a unas 70 personas entre medios de comunicación, agencias especializadas en eventos y profesionales del sector turístico.

La concejala de Turismo, Ana Poquet, ha destacado que Alicante “es una referencia para comer bien gracias a un producto de primera calidad y un recetario rico y variado, con el arroz como principal seña de identidad, cultura y atractivo turístico”.

Poquet ha explicado además que el objetivo del Ayuntamiento es mantener y reforzar el impulso conseguido durante el año en que Alicante ostentó el título de Capital Española de la Gastronomía.

Un menú con sello alicantino en pleno centro de Madrid

El evento gastronómico contó con un menú elaborado conjuntamente por chefs alicantinos y el equipo del restaurante madrileño Alabaster, fusionando cocina mediterránea y producto local.

Los entrantes fueron preparados por Antonio Hernando, quien también firmó el postre: un coulant de avellana acompañado de helado de turrón.

Entre los cocineros alicantinos participantes destacó Ernesto Frutos, que elaboró un gazpachuelo de gamba blanca; Juanlu Parra, responsable de un plato de perretxikos, frutos secos, consomé de caza y fondillón; y Óscar Cerdá, quien presentó un arroz seco de rape, sepia y gambas.

Antonio Hernando completó el menú con platos de espárragos y merluza, en una propuesta gastronómica orientada a mostrar la calidad y diversidad de la cocina alicantina.

Alicante mantiene su apuesta por el turismo gastronómico

Ana Poquet ha resaltado la implicación del sector hostelero y turístico para continuar desarrollando acciones promocionales que permitan consolidar Alicante como destino gastronómico tanto en España como en el mercado internacional.

La edil también recordó el importante impacto económico generado durante el año de la capitalidad gastronómica. Según los datos aportados por el Ayuntamiento, el retorno económico agregado alcanzó más de 42 millones de euros en hostelería y alojamientos, además de otros 25 millones vinculados a promoción y difusión.

Con este tipo de acciones, Alicante busca seguir posicionándose como uno de los grandes destinos gastronómicos del Mediterráneo, aprovechando el atractivo de su cocina tradicional, el producto local y la proyección turística de la ciudad.