Hay calles del centro de Alicante donde conviven turistas, propuestas internacionales y nuevos conceptos gastronómicos con otra forma mucho más clásica de entender la hostelería. Y entre todo ello, todavía permanecen barras donde el producto fresco y el tapeo tradicional siguen teniendo el protagonismo absoluto.

En una de esas calles, a pocos pasos del Mercado Central, resiste uno de esos locales que forman parte de la memoria gastronómica de la ciudad. Un espacio donde la barra continúa siendo el corazón de la experiencia y donde cada mañana el género fresco sigue llegando directamente desde el mercado para construir una propuesta profundamente alicantina.

Porque si algo define a este clásico es precisamente esa conexión con el producto diario. Pescados, mariscos, verduras, salazones y tapas mediterráneas que convierten su barra en una representación muy reconocible de la gastronomía local. Aquí el tapeo todavía se entiende desde la sencillez bien ejecutada: una cerveza fría, varias elaboraciones al centro y cocina basada en el sabor antes que en el artificio.

La barra es, sin duda, uno de sus grandes reclamos. Un espacio vivo, dinámico y muy ligado a esa cultura gastronómica alicantina donde el aperitivo se convierte casi en un ritual cotidiano. Gambas, frituras, marisco, montaditos y recetas tradicionales conviven con una clientela que mezcla vecinos de toda la vida, trabajadores del centro y visitantes que buscan una experiencia más auténtica de la ciudad.

Pero la propuesta no termina ahí. Más allá del tapeo, la cocina mantiene una fuerte conexión con los grandes clásicos de la provincia a través de sus menús y, especialmente, de sus arroces. Elaboraciones tradicionales donde el fondo, el producto y el punto siguen teniendo más importancia que cualquier tendencia pasajera.

Entre semana, sus menús se han consolidado como uno de esos refugios gastronómicos para quienes todavía buscan cocina mediterránea casera en pleno centro de Alicante. Platos reconocibles, recetas de siempre y una sensación cada vez más difícil de encontrar en determinadas zonas del casco urbano.

Todo ello en un establecimiento histórico que lleva décadas formando parte de la vida gastronómica alicantina y que ha sabido conservar intacta una identidad muy concreta: la de la barra tradicional donde el producto fresco continúa marcando el ritmo de la cocina.

Mientras el centro evoluciona y se abre a nuevas propuestas culinarias, espacios así siguen recordando que la esencia gastronómica de Alicante continúa viva entre tapas, arroces y barras donde el mercado sigue entrando cada mañana por la puerta.

¿Dónde?

Nombre: Restaurante Capri

Dirección: Calle San Ildefonso, 6

Teléfono: 965 200 376 

Web: https://restaurantecaprialicante.es/