La firma alicantina Ahumados Viveka ha recibido el Premio Innova gracias a sus “Rillettes” de salmón ahumado y caballa, una propuesta que reinventa el producto tradicional del ahumado artesanal mediante nuevos formatos untables de alto valor añadido.

El jurado ha destacado especialmente la innovación aplicada tanto a las técnicas de elaboración como al posicionamiento del producto frente a las propuestas industriales del mercado.

La consellera de Industria, Turismo, Innovación y Comercio, Marián Cano, presidió la entrega de unos galardones que alcanzan ya su duodécima edición y que reconocen el trabajo de artesanos y empresas de toda la Comunitat Valenciana.

Tradición e innovación

Durante el acto, Cano puso en valor la capacidad del sector para combinar tradición y modernidad.

“La artesanía valenciana ha sabido resistir el paso del tiempo y adaptarse a los cambios, manteniendo vivas técnicas y saberes que forman parte de nuestro patrimonio cultural inmaterial”, afirmó.

La máxima distinción de esta edición, el Premio Artesanía Comunitat Valenciana, recayó en la empresa Iata Espardenyes, de La Mata (Castellón), especializada en la fabricación artesanal de alpargatas.

Por su parte, el Premio Tradición fue para el carpintero Juan José Salcedo Martínez, de Almassora, mientras que el Premio Vanguardia reconoció al artesano vidriero castellonense Andrés Belloví Agost por una pieza escultórica elaborada en vidrio.

Reconocimiento al talento emergente y femenino

El Premio Imagen fue otorgado a la empresa valenciana Tapizados Calse, de Moixent, por el desarrollo de una identidad de marca artesanal competitiva y sostenible.

En la categoría de Nuevos Talentos, el galardón recayó en Chenxue Li por el diseño de un bolso basado en criterios de economía circular y reducción del impacto ambiental.

Además, el Premio Mujer Artesana distinguió la trayectoria de Lucía Lorente Ramajo, creadora especializada en lámparas artísticas elaboradas con papel de seda y estructuras metálicas.

Exposición abierta al público

Las obras premiadas y las piezas finalistas de esta edición forman parte ya de una exposición conjunta instalada en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, en València.

La Generalitat ha subrayado además su compromiso con la modernización y la viabilidad económica del sector artesanal, especialmente para facilitar el relevo generacional y consolidar nuevas oportunidades profesionales.