La sede de la Cámara de Comercio de Alicante ha acogido este lunes la segunda jornada del Congreso de Mujeres en Gastronomía (MEG 2026), un encuentro que ha congregado a más de un centenar de chefs, empresarias, representantes institucionales y profesionales vinculados al ámbito gastronómico y hostelero.

Durante la apertura de la jornada, la concejala de Hostelería del Ayuntamiento de Alicante, Lidia López, ha puesto en valor el potencial del sector y el papel de las mujeres en la evolución de la gastronomía alicantina.

La edil ha señalado que Alicante cuenta con “una restauración de primer nivel” y ha destacado que la fortaleza del sector no solo se refleja en sus cifras económicas, sino también en la presencia creciente de la ciudad en congresos y ferias gastronómicas nacionales e internacionales.

“Alicante tiene una restauración de primer nivel, su fuerza y potencial lo demuestra no solo con las cifras y resultados, también cada vez que se habla de nuestra ciudad en ferias y congresos”, ha afirmado López, quien ha insistido en la necesidad de seguir trabajando de manera coordinada entre administraciones y profesionales para continuar mejorando y creciendo.

Debate sobre liderazgo y sistema alimentario

El congreso, organizado por la Asociación de Mujeres en Gastronomía y presidido por la chef María José San Román, se celebra bajo el lema ‘La fuerza que nos une’ y aborda cuestiones relacionadas con el liderazgo femenino en el sector alimentario y hostelero.

A lo largo de la jornada se han desarrollado distintas mesas de debate centradas en asuntos como el nuevo sistema alimentario global, la influencia de las mujeres en la toma de decisiones o las nuevas reglas del éxito gastronómico.

López ha recordado además que la capitalidad gastronómica permitió a Alicante consolidarse como uno de los principales destinos turísticos vinculados a la gastronomía tanto en la ciudad como en el conjunto de la provincia.

Visibilizar el liderazgo femenino

La concejala ha defendido que el sector hostelero alicantino debe seguir evolucionando “en un mundo cambiante”, apoyándose en un tejido empresarial que ha definido como “resiliente” y que cuenta con el respaldo institucional para situarse “a la vanguardia de la hostelería nacional e internacional”.

El Congreso de Mujeres en Gastronomía se celebra por segundo año consecutivo en Alicante y tiene como objetivo dar visibilidad al talento y liderazgo femenino en toda la cadena alimentaria, desde la producción hasta la restauración.