Mejores monas de Pascua 2026 de Alicante Estas son las mejores monas de Pascua 2026 de Alicante
Alicante premia a las panaderías Forn Mariu y JM García como las mejores monas tradicionales y sin gluten en un certamen con récord de 30 obradores participantes.
Las panaderías Forn Mariu y JM García se han alzado con los principales galardones del concurso de monas de Pascua de Alicante 2026 en las categorías tradicional y sin gluten, respectivamente, en un certamen que ha reunido a 30 obradores y que ha destacado por su alta participación y nivel gastronómico.
El evento, celebrado este miércoles, ha servido para rendir homenaje a uno de los dulces más emblemáticos de la Semana Santa, poniendo en valor la artesanía, la calidad y la tradición como señas de identidad del comercio local.
Premios en distintas categorías
En la categoría de mona tradicional (con gluten), el primer premio ha sido para Forn Mariu (Ibi), seguido por JM las maestras del bollo (Alicante) y la panadería J. Zaragoza (Alicante).
En la modalidad sin gluten, el galardón ha recaído en JM García (Alicante), que también ha destacado en la categoría innovadora.
Por su parte, en la categoría de mona innovadora o freestyle (con gluten), el primer premio ha sido para Mudopan (Torrevieja), seguido por Pastelería Rico (Ibi) y JM las maestras del bollo (Alicante). En la versión sin gluten, JM García ha vuelto a imponerse como la mejor propuesta creativa.
Récord de participación y alto nivel
La concejala de Hostelería, Lidia López, miembro del jurado, ha subrayado el “récord de participación” con 30 obradores, siete de ellos de Alicante, y ha destacado “la creatividad, innovación, calidad y respeto por la tradición” de los participantes.
El jurado ha valorado aspectos como el sabor, la textura, la calidad de la masa y la originalidad, coincidiendo en señalar la dificultad para elegir a los ganadores debido al alto nivel de las propuestas presentadas.
Tradición e innovación en la gastronomía local
Desde el Ayuntamiento han puesto en valor el papel de este concurso como escaparate de la excelencia de panaderos y pasteleros de la provincia, así como su capacidad para mantener viva la tradición de la mona de Pascua incorporando nuevas técnicas e ideas innovadoras.
Los premios se entregarán en los próximos días, reconociendo a los establecimientos que han elaborado las mejores monas de 2026 en Alicante.
