Flamingo English Bar lleva sus míticas patatas Stroganoff a San Vicente del Raspeig

Hay bares que forman parte de la memoria colectiva de una ciudad. Flamingo English Bar es uno de ellos. Desde 1962, este clásico de inspiración británica ha sabido mantener una personalidad muy reconocible en Alicante: decoración de pub inglés, una carta generosa y un plato que generaciones de clientes identifican inmediatamente con el local. Ahora, esa tradición cruza el área metropolitana para instalarse también en San Vicente del Raspeig.

El proyecto nació de la mano de Mr. Conway, quien abrió el primer Flamingo en los años sesenta, cuando la Playa de San Juan empezaba a consolidarse como enclave turístico. El bar pronto se convirtió en un punto de encuentro habitual durante los años setenta. En 1980, la familia Berenguer tomó el relevo del negocio, manteniendo su esencia y ampliando su presencia con nuevos locales, primero en Playa de San Juan y posteriormente en Sant Joan d’Alacant. La nueva apertura en San Vicente del Raspeig confirma la vigencia de una fórmula que ha sabido resistir el paso del tiempo.

Stroganoff, una receta disfrutada por generaciones

Si hay un plato que resume esa trayectoria son las patatas Stroganoff, una receta que se sirve en la casa desde sus orígenes. Crujientes y doradas, llegan a la mesa cubiertas por una generosa salsa elaborada con carne picada, cebolla y nata. Es un plato contundente, sencillo en apariencia, pero que se ha convertido en una auténtica seña de identidad para quienes han frecuentado el local durante décadas.

La carta mantiene el espíritu de pub británico que caracteriza a Flamingo. Clásicos como el shepherd’s pie o pastel de carne, el inevitable fish and chips, los currys de pollo, ternera o gambas, el Cornish pasty, el gammon o las salchichas inglesas transportan al comensal a esa tradición culinaria que mezcla contundencia y sabor. Son platos pensados para acompañar largas conversaciones y, por supuesto, alguna pinta bien tirada.

Pero la propuesta gastronómica no se limita al recetario británico. Con el tiempo, la carta ha incorporado guiños internacionales que amplían la oferta: empanadas de carne argentinas, tequeños, perritos calientes o distintas combinaciones de carnes y patatas con diferentes salsas. Una mezcla informal que encaja bien con el ambiente relajado del local.

En la barra, la cerveza es protagonista. Las pintas de Guinness siguen siendo una de las elecciones favoritas de los más puristas, aunque la oferta incluye diferentes lagers, IPAs y otras referencias internacionales. A ello se suma una carta de whiskies que recorre varias tradiciones: desde escoceses e irlandeses hasta bourbons estadounidenses.

Con su llegada a San Vicente del Raspeig, Flamingo’s no sólo suma una nueva dirección, sino que extiende una historia que comenzó hace más de seis décadas y que sigue encontrando público entre quienes buscan un pub clásico donde comer, beber y disfrutar de un ambiente inequívocamente británico en pleno corazón de la provincia.

Flamingo English Bar San Vicente del Raspeig

Dónde: Calle Cervantes, 17 

Teléfono: 966 76 96 03 

Página web: https://www.flamingoenglishbar.com/