Alicante renombra la calle del Nou Manolín como Restaurador Vicente Castelló

El Ayuntamiento de Alicante ha aprobado el cambio de denominación de la calle Villegas, donde se ubica el restaurante Nou Manolín, por la de Restaurador Vicente Castelló, en reconocimiento al empresario y hostelero alicantino, referente de la cultura gastronómica de la ciudad. La iniciativa se enmarca en el año en que Alicante es Capital Española de la Gastronomía.

La propuesta fue realizada por la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación de Alicante y respaldada por el Patronato de Turismo Costa Blanca, así como por una veintena de entidades empresariales y restauradores de referencia. La concejala de Comercio y Hostelería, Lidia López, destacó que este homenaje reconoce “a uno de los mejores restauradores por excelencia de nuestra ciudad, un merecido reconocimiento a Vicente Castelló”.

Vicente Castelló Pérez, nacido en Alicante en 1938, es fundador del Grupo Gastronou y del restaurante Nou Manolín, considerado uno de los referentes de la cocina alicantina y reconocido por la Real Academia de Gastronomía Española como la mejor barra de España. Entre sus numerosos galardones se encuentran la Medalla de Oro al Trabajo concedida por el Rey Juan Carlos I, el Premio Nacional de Gastronomía en la categoría “Toda una vida” y diversas distinciones de hostelería y turismo locales.

El cambio de nombre simboliza un reconocimiento a la trayectoria de los restauradores alicantinos y a su contribución al prestigio de la gastronomía de la ciudad, en un año especial en el que Alicante muestra lo mejor de su cocina, producto local y calidad hostelera.