El consumo regular de cítricos mejora la función celular humana
El secretario autonómico de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, Vicente Tejedo, ha subrayado “la importancia de la investigación y el rigor académico para reforzar el prestigio del sector citrícola valenciano y demostrar científicamente los beneficios del consumo regular de cítricos para la salud de las personas”. Así lo ha expresado durante la presentación de un estudio desarrollado por el Instituto de Investigación Sanitaria INCLIVA y la Fundación Valenciana de Agricultura y Medio Ambiente (FUVAMA), con la colaboración de la Universitat Politècnica de València (UPV), en un acto celebrado en la sede de AVA-ASAJA.
El trabajo, continuación del proyecto Análisis nutrigenómico de dietas suplementadas con cítricos, concluye que el consumo habitual de frutas como naranja y mandarina puede influir directamente en el funcionamiento celular del organismo humano, al modificar de forma significativa la expresión del genoma en distintos órganos.
Impacto en la expresión genética
Según los investigadores, la ingesta regular de cítricos tiene capacidad para modular la actividad genética, actuando como un factor que puede activar o silenciar determinados genes relacionados con el bienestar fisiológico. De este modo, se constata científicamente que estos productos no solo aportan nutrientes esenciales, sino que también inciden directamente en procesos internos clave a nivel celular.
“El consumo regular de cítricos es beneficioso para nuestra salud porque es capaz de expresar determinados genes que favorecen el bienestar de las personas al ser fuente de vitaminas, fibra y antioxidantes”, ha destacado Vicente Tejedo durante su intervención.
El estudio se enmarca dentro de las líneas de investigación en nutrigenómica, disciplina que estudia cómo los componentes de los alimentos influyen en la expresión de los genes. En este caso, los resultados refuerzan la evidencia científica sobre el papel activo que desempeña la dieta en la prevención de enfermedades y en la promoción de una mejor calidad de vida.
Cítricos como pilar de una dieta saludable
En este sentido, el secretario autonómico ha recordado que la dieta tiene una influencia directa en la salud y la longevidad. “España es el segundo país del mundo con mayor esperanza de vida gracias a nuestro patrón alimentario basado fundamentalmente en frutas y verduras”, ha remarcado Tejedo, quien también ha puesto en valor el papel del sector agrario como proveedor de alimentos saludables y de calidad.
Desde las entidades promotoras del estudio se destaca que estos hallazgos no solo tienen un valor científico, sino también una utilidad práctica para consolidar el posicionamiento de los cítricos como productos saludables de referencia dentro y fuera del país. Además, respaldan las campañas de promoción del consumo de fruta entre la población, especialmente en el contexto de la dieta mediterránea.
El proyecto cuenta con el apoyo de la Generalitat Valenciana y del tejido académico y agrario, en una apuesta conjunta por la innovación, la transferencia de conocimiento y la valorización del producto local mediante evidencias científicas sólidas.
