La “Ruta de Taberneros” marida historia y vino en Alicante
Alicante se prepara para saborear su historia con la “Ruta de Taberneros”, una original propuesta gastronómica que arranca este lunes 20 de octubre y se prolongará hasta el sábado 15 de noviembre. En esta cita, 23 bares y restaurantes de la ciudad servirán tapas maridadas con vinos con Denominación de Origen Alicante, cada una bautizada con el nombre de una antigua taberna documentada en los siglos XVII y XVIII.
La iniciativa forma parte de las actividades paralelas del congreso internacional “Alicante, capital histórica del vino en el Mediterráneo”, que se celebrará del 29 al 31 de octubre en el MARQ, dentro del programa de Alicante Capital Española de la Gastronomía 2025.
La “Ruta de Taberneros” está impulsada por el Patronato de Turismo Alicante City&Beach, Turisme Comunitat Valenciana y el Consejo Regulador de la DOP Vinos de Alicante, con el objetivo de divulgar la historia vitivinícola de la ciudad y poner en valor la calidad de los vinos alicantinos.
Tapas con historia y sabor mediterráneo
Cada local participante ofrecerá una tapa maridada con un vino alicantino a un precio único de 5 euros. Las propuestas recuperan nombres de antiguas tabernas registradas en los llamados “Manifiestos del ví”, documentos históricos custodiados en el Archivo Municipal de Alicante. Entre ellas figuran la tapa Juan Gaya, la del Mesón del Olmo, la de José Boulgny e Hijo o la de José Pascual de Bonanza, entre otras.
La concejala de Turismo, Ana Poquet, ha subrayado que “esta ruta recuerda la importancia del vino alicantino a lo largo de la historia, un producto fundamental para entender nuestra identidad mediterránea, el comercio y la pujanza del Puerto de Alicante”.
El Consejo Regulador ha recordado que ya en 1510 el rey Fernando de Aragón creó la Junta d’Inhibició del Ví Foraster d’Alacant, organismo encargado de proteger el vino local y regular su comercio. Los controles en las tabernas y en el puerto dejaron un valioso testimonio documental que hoy permite reconstruir aquella red de establecimientos que abastecían de vino a los alicantinos.
Participación y premios
Los visitantes podrán votar su tapa favorita a través del perfil de Instagram @detapasporAlicante, mientras que un jurado profesional elegirá la mejor propuesta de esta edición.
El listado completo de locales participantes y sus tapas puede consultarse en la web oficial del Consejo Regulador: vinosalicantedop.org/ruta-taberneros-alicante.
Con esta ruta, Alicante recupera el espíritu de sus tabernas históricas y celebra su estrecho vínculo con el vino, producto clave de su identidad cultural y económica.
