En busca de la mejor croqueta de Alicante: estas son las candidatas
Alicante celebrará del 26 al 28 de septiembre el primer festival dedicado a uno de los bocados más populares y reconocibles de la cocina española: la croqueta. Bajo el nombre de ‘Alacroqueta’, el certamen reunirá en la plaza de Séneca a 14 bares y restaurantes locales, que competirán por alzarse con el título a la mejor croqueta de la ciudad.
La iniciativa ha sido presentada este jueves por la concejala de Hostelería, Comercio y Mercados, Lidia López, junto a los organizadores del evento, Elena Vidal (Alicante Street Style) y Rafa Baeza (Alacant Street Market), así como varios de los cocineros participantes.
Lidia López ha destacado que “el objetivo es acercar nuestra gastronomía a los alicantinos y reconocer el trabajo de nuestros chefs y restauradores en el año de la capitalidad gastronómica a través de un producto que le gusta a todo el mundo, la croqueta, que ha pasado de ser un plato de aprovechamiento en sus orígenes a convertirse en símbolo de creatividad, sostenibilidad y sabor”.
Degustación y votación popular
Durante el festival, cada establecimiento ofrecerá packs de tres croquetas por seis euros, y en el momento de la compra se facilitará un código QR para votar. Los asistentes podrán valorar del 1 al 10 aspectos como la presentación, la textura y el sabor. La croqueta con mayor puntuación media será reconocida como la mejor croqueta de Alicante.
Además, el evento incluirá música en directo, actividades infantiles y demostraciones gastronómicas en vivo, convirtiéndose en una cita para todos los públicos. También habrá bocadillos especiales fuera de concurso, que se podrán adquirir por 8 euros.
Una de las croquetas concursantes ha sido diseñada especialmente sin gluten, pensada para personas celiacas o con intolerancia, lo que hace el evento más inclusivo.
Las croquetas participantes
A continuación, las propuestas que competirán por el título:
- Barrita del Sidi: “La Terreta”, de gamba roja y rape con mayonesa de ñora y tartar de gamba roja.
- Brasad’or: “Croqueta de pollo a la brasa”, con pollo macerado 24h, panko y mayonesa de piquillo.
- Cheos: “Croqueta de jamón trufada”, con base de mayonesa de trufa.
- Distópico: “Distopía Ibérica”, de chorizo, chutney de piña, papada ibérica y mayonesa de harissa.
- Ditaly: Croqueta de risotto a la ’nduja con stracciatella de burrata y tomate semiseco.
- Donde Nakiss: “Bocado secreto”, de berenjena y quesos, con crema de berenjena y nieve de parmesano. Sin gluten.
- La Favorita: “De coca amb tonyna”, con atún de zorra, anís, cebolla y piñones.
- Píllame Confesá: Croqueta de jamón, champiñones y trufa con salsa de champiñones y jamón.
- Pocardy: “Jamón Jamón”, crujiente y cremosa.
- Santa Bar: “Big Manu”, croqueta de jamón cremosa por dentro y crujiente por fuera.
- La Taberna del Gourmet: Croqueta gourmet de chorizo ibérico.
- Teselas: Clásica croqueta de jamón.
- TorriKo: “Gachamiguera”, con ajo asado y topping de panceta guisada.
- Txopin Pintxo Bar: Croqueta de sobrasada y queso Mahón con miel.
Un nuevo festival para un clásico reinventado
La organizadora Elena Vidal ha remarcado que la iniciativa pretende “convertirse en una cita anual que ponga en valor la gastronomía local desde la innovación y el sabor”. Desde el Ayuntamiento, se ha subrayado que este tipo de propuestas sirven para dinamizar el centro urbano y apoyar al sector hostelero.
El evento forma parte de la programación impulsada en 2025 por el Ayuntamiento de Alicante con motivo de su capitalidad gastronómica, y se suma a otras citas recientes como el festival de arroces, certámenes de tapas o el concurso de cócteles.
