British School of Valencia renueva su comedor con cocina innovadora y menús sostenibles
El British School of Valencia (BSV) ha dado un paso decisivo hacia una educación más integral con la renovación de su cocina escolar y un nuevo enfoque basado en la alimentación saludable, la sostenibilidad y el respeto a la diversidad. Una iniciativa pionera que convierte el comedor en un espacio clave del aprendizaje, más allá del aula.
“Aprender a comer es también aprender a vivir”, señalan desde la dirección del centro, que apuesta por una alimentación 360°, en la que el momento de la comida forma parte del desarrollo personal y educativo del alumnado. La nueva instalación, equipada con tecnología de última generación, permite preparar menús equilibrados con productos frescos, de temporada y de proximidad.
Sostenibilidad, identidad y diversidad en el plato
La apuesta de BSV no solo mejora la calidad nutricional, sino que refuerza valores como la responsabilidad medioambiental y el consumo consciente. El centro colabora con proveedores locales que garantizan la trazabilidad y calidad de los alimentos, contribuyendo también a la economía de proximidad.
La diversidad cultural de su alumnado —más de 70 nacionalidades— ha llevado a la creación de 22 menús personalizados que incluyen opciones veganas, vegetarianas, halal, sin gluten o sin lactosa, así como platos representativos de diferentes culturas. “Cada alumno merece sentirse representado también en el comedor”, afirman desde el equipo directivo.
Comedor educativo y saludable
El servicio de comedor de BSV está estructurado en tres menús según la etapa educativa y gestionado por un equipo de 14 profesionales especializados. Además de velar por la seguridad alimentaria, el personal educa en buenos hábitos, modales y convivencia durante las comidas.
Entre los platos más valorados por los alumnos destacan las recetas de la dieta mediterránea: arroces, legumbres, pescados frescos y carnes blancas. También se organizan jornadas gastronómicas temáticas —con sabores de India, Italia o Latinoamérica— que fomentan la curiosidad por otras culturas.
Educación alimentaria desde la infancia
El colegio refuerza esta visión con actividades didácticas, charlas sobre nutrición y acompañamiento personalizado durante las comidas. La misión es clara: formar personas saludables, conscientes y abiertas al mundo, desde edades tempranas.
Con este modelo, British School of Valencia se consolida como referente educativo, combinando salud, pedagogía y multiculturalidad. Su comedor escolar deja de ser solo un lugar para alimentarse y se convierte en un aula más, esencial para el desarrollo completo de los estudiantes.
