4,7 millones de euros para mejorar el control de alimentos en la Comunidad Valenciana
La Conselleria de Sanidad ha destinado una inversión de 4,7 millones de euros para modernizar el sistema de información de seguridad alimentaria (ISSA), con el objetivo de mejorar la eficacia del control alimentario en toda la Comunitat Valenciana. Esta actuación forma parte de la Estrategia de Salud Digital de la Comunitat Valenciana (ESD-CV), y se enmarca dentro del eje estratégico de ‘Transformación de Procesos Eficientes’.
El nuevo sistema ISSA, cuya actualización no implica la creación de una plataforma desde cero, supondrá una transformación tecnológica integral del actual modelo ya utilizado por la Dirección General de Salud Pública. El contrato, con una duración inicial de 36 meses, contempla servicios de análisis, diseño, desarrollo y soporte técnico.
Entre las novedades más destacadas se encuentra la incorporación de tecnologías como la inteligencia artificial, la robotización y la interoperabilidad avanzada, así como la mejora en la movilidad, lo que permitirá a los inspectores actuar de forma más rápida y precisa directamente en los establecimientos inspeccionados.
Más de 98.000 inspecciones y 100.000 análisis al año
Actualmente, el sistema ISSA da soporte a las labores de 379 profesionales entre técnicos de seguridad alimentaria, farmacéuticos y veterinarios, quienes se encargan del control oficial de más de 56.000 establecimientos en el territorio autonómico, incluidos 41 mataderos. Cada año, se realizan alrededor de 98.700 inspecciones y auditorías, y se analizan cerca de 8.000 muestras alimentarias en los laboratorios de Salud Pública, donde se llevan a cabo más de 100.000 determinaciones analíticas.
Con esta modernización, se pretende optimizar todas estas tareas, mejorando la trazabilidad y la gestión de la información entre los diferentes equipos de inspección. La nueva versión del sistema también permitirá una mayor conectividad y usabilidad en dispositivos móviles, facilitando el trabajo en campo y la monitorización en tiempo real.
Fortalecimiento del control alimentario en el Día Mundial de la Inocuidad
La renovación del sistema ISSA coincide con la celebración del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, que se conmemora el 7 de junio. En este contexto, la Conselleria de Sanidad ha subrayado la importancia de reforzar los sistemas de vigilancia y control de los alimentos como herramienta clave para prevenir enfermedades y garantizar alimentos seguros.
Desde Sanidad se destaca que el nuevo ISSA será un elemento esencial para asegurar la inocuidad alimentaria y fomentar una acción coordinada entre todos los actores de la cadena alimentaria. Gracias a la automatización y a la integración de nuevas tecnologías, se logrará una gestión más eficiente, personalizada y adecuada a los retos sanitarios actuales.
