¿Cuál será la mejor mona de Pascua de Alicante en 2025?
Alicante celebra este sábado el Concurso de Monas de Pascua Provincial, un evento organizado por el Ayuntamiento en colaboración con el Gremio de Panaderos y Pasteleros de la Provincia de Alicante, el Gremio Provincial de Pasteleros Artesanos de Alicante y Facpyme. El certamen se enmarca en una jornada de dinamización comercial en la calle La Era y tiene como objetivo principal promocionar este producto tradicional alicantino.
La concejala de Comercio y Hostelería, Lidia López, destacó la importancia del concurso, señalando que “organizamos este certamen para reconocer y poner en valor el gran trabajo que desarrollan nuestros panaderos y pasteleros, dando visibilidad al sector y promoviendo un producto muy apreciado y elaborado por nuestros obradores artesanos”.
Dos categorías para premiar la tradición y la innovación
El concurso cuenta con dos modalidades: ‘Mona tradicional’ y ‘Mona Innovadora-Freestyle’, ambas disponibles en versiones con y sin gluten. Los participantes, panaderías y pastelerías de la ciudad y la provincia, deben inscribirse en una o ambas categorías y presentar monas elaboradas con ingredientes naturales de calidad.
El jurado estará compuesto por maestros panaderos y pasteleros, representantes de Facpyme y expertos en gastronomía y repostería tradicional. Se valorarán aspectos como el sabor, la textura, la calidad de la masa, la creatividad, el diseño, la presentación y el respeto por las técnicas tradicionales.
Actividades paralelas para toda la familia
El evento se celebra en el marco de una jornada de dinamización comercial impulsada por la Concejalía de Comercio, Hostelería, Mercados y Consumo del Ayuntamiento de Alicante. Las actividades comenzarán a las 10:30 horas en la calle La Era, donde se instalarán diferentes espacios para talleres, espectáculos y música en directo.
Entre las actuaciones previstas destaca el concierto del dúo ‘Billy Mandanga’, formado por Iván Serrano y Kevin Mendes, que animará una mañana pensada para disfrutar en familia mientras se apoya al comercio local.
La concejala Lidia López subrayó que esta iniciativa busca “fortalecer el tejido económico y comercial de nuestra ciudad, impulsando una jornada que dinamiza las compras y potencia los nuevos clientes”.
Impulso a la capitalidad gastronómica de Alicante
Este certamen se enmarca en la programación de actividades relacionadas con la capitalidad gastronómica que ostenta Alicante. La apuesta por resaltar productos tradicionales como la mona de Pascua pretende consolidar el reconocimiento de la ciudad como referente culinario, al tiempo que se promueve la sostenibilidad del pequeño comercio y los oficios artesanales.
El fallo del jurado se conocerá al término del concurso, y los galardones distinguirán a las mejores monas de la provincia, tanto por su apego a la receta tradicional como por la innovación y creatividad en sus presentaciones.
