Son algunas de las dudas más recurrentes al pisar por primera vez un restaurante que cocina pescado. ¿Será fresco? ¿Congelado? ¿Cuántos días llevará en la cámara? ¿Dónde habrá sido capturado?
Todas estas preguntas son eliminadas de golpe al entrar en este local: la pescadería – restaurante de Benidorm donde lo primero que encuentra el visitante es un mostrador al modo de las lonjas y mercados con el género expuesto y perfectamente etiquetado, a su disposición para ser examinado y elegido.
La mecánica es sencilla: se indica a la dependienta el producto y la cantidad, que es convenientemente pesado al instante, y se decide cómo se desea que sea cocinado: cocido, a la plancha, frito, etc. De ahí el cliente puede dirigirse a una de las mesas, donde en pocos minutos llegarán sus platos al punto de preparación que haya sido indicado previamente.
Calamar de bahía, sepionet, gamba roja, cigala, boquerón, salmonela, pescadilla, mussola, palalla, mejillón, almejas… La oferta es amplia y variada, dependiendo del día de pesca y de la época, con amplia representación de los pescados típicos de la Costa Blanca, con su etiqueta de lonja, como la de la vecina localidad de Villajoyosa. No faltan tampoco algunas opciones de fuera de la provincia, como la gamba blanca de Huelva, fresca y sabrosa como si hubiera sido recién capturada.
Se trata de La Gambita de Benidorm, un local que gracias a su excepcional producto y su sistema hace las delicias de los amantes del buen pescado y marisco fresco, que se pueden acompañar con guarniciones o entrantes como tomates, verduras o ensaladilla rusa, especialmente recomendable esta última.
La bebida está disponible en otra de las barras, entre las que destacan sus cubos de tercios o quintos de botellines de cerveza bien cubiertos de hielo, o una representación de vinos blancos y tintos de distintas denominaciones.
Cuenta con un salón interior y una terraza que da a la avenida donde se encuentra, con un servicio desenfadado y ágil donde lo que prima, ante todo, es la calidad del género.
¿Dónde?
Nombre: La Gambita de Benidorm
Dirección: Calle de Tomás Ortuño, 88 CP 03502 Benidorm (Alicante)
Teléfono: 610 80 86 26
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