Posicionado entre los restaurantes de referencia de la ciudad de Alicante desde hace más de dos décadas, el restaurante Los Troncos acaba de estrenar un nuevo concepto gastronómico en la Playa de San Juan. Lo hace con la reconversión de la carta de su segundo local, situado en el PAU 5 (Calle Maestro Garberí Serrano, 5), que además lleva aparejado un cambio de nombre. Se trata de ‘eL oTro’, el cual ha sido elegido directamente por sus clientes y amigos. “Lo hicieron sin saberlo, ya que nos consultaban en el restaurante Los Troncos de La Isleta interesándose sobre el de la Playa de San Juan. ‘¿Qué tal el otro’?, preguntaban una y otra vez. Así que no había dudas de que habíamos encontrado el nombre sin querer al mismo tiempo que manteníamos nuestra LT características”, su gerente.
La nueva carta es más versátil que la presente hasta ahora en este local, donde predomina aún más la cocina mediterránea y con opciones más enfocadas al picoteo. En ella se encuentran múltiples alternativas de productos para llevar y consumir en casa, una de las tantas costumbres que han cambiado sin querer tras la pandemia, al mismo tiempo que se facilita la elección y la realización de una comida ligera y con menos tiempo de permanencia en la sala.
No obstante, ‘eL oTro’ sigue siendo fiel a los rasgos identitarios que durante tantos años ha hecho triunfar a sus locales hermanos: la excelencia en la elección de los productos, el trato inmejorable por parte de los equipos de cocina a la materia prima y la atención personalizada al cliente. Una carta en la que continúan estando alguno de los ‘imprescindibles’ de la cocina de Los Troncos, como las empanadas criollas, y en el que también destacan distintas alternativas de atún rojo, como el tartar, el sashimi o el tataki.
Una nueva orientación perfectamente adaptada para un amplio rango de edad (entre los 25 y 60 es la horquilla mayoritaria que compone la clientela actual), amante de la buena cocina, la alta calidad de género, el mimo constante en el trato y la calidez del servicio. Algo que ha llevado a Los Troncos a ser un habitual en nuestros ‘top’ (restaurantes de carne te encantarán y hamburguesas de Alicante que no te puedes perder).
